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學校食堂廚房工程

深圳市福景外國語學校廚房工程

詳細內容


在學校食堂廚房設備工程設計中發現,因爲廚房的運作大,空間大,需求設施多,在廚房設備工程布局最容易出現四大問題。針對不同的問題有不同的解決方案,學校食堂廚房設備主要的問題包括有學校排風、送風系統,可以讓整個廚房不會有太多的煙霧情況發生,而且現在環保檢查是非常嚴格的,任何廚房都需要做好排煙控制。接著就是廚房地溝排水系統,做好廚房內部油煙環保問題。安徽冠廚廚具詳細的介紹一下下面四種問題的解決方案。


一、學校食堂廚房油煙環保問題

油煙是一個相當重要的問題,因此建議采用運水煙罩+油煙淨化器複合方法來解決。

二、廚房施工各專業方面的配合問題

學校食堂廚房籌建中的各方面專業的分工配合的好與壞,會直接影響到工期、質量、投資預算等方面。廚房雖然沒有什麽高科技的産品,但是一個嚴格的系統工程,涉及到了建築結構、土建工程、上下水、電力、排送風、燃氣、環保處理等相關系統專業。因此,專業公司的技術支持與經驗更爲重要。

三、學校食堂廚房排風送風系統的問題

學校食堂廚房排煙效果的好壞,主要取決排送風系統的技術是否到位,通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫,而造成這種原因是學校食堂廚房排送風的正負壓系數有誤所致,正確的系統應爲排風量爲10000m3/小時,而送風量爲8000m3/小時。爲了達到國家環保局規定的油煙排放標准,學校食堂廚房需增加油煙淨化器設備,對排風效果産生嚴重阻力,這樣對風機要求更高,因此,需采用目前國際流行的雙離心混合抽風櫃,同時可將油煙進行直排,設備可室內、室外安裝。

四、學校食堂廚房工程排水地沟的问题

采用明溝墊層的方法來處理,如墊層需墊至350mm/H,如空間高度足夠,可設地溝隔油池;如條件不夠,可建議采用下排式的方法,將主下水管穿透樓層,從下層樓頂端穿過達到排水之目的;也可采用設備下隔油池方式。

WWWBX4088COM廚房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環保”的經營理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁竈的應用領域一般爲:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。


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發表日期:2017-06-25  浏覽次數:
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